UVE: Trebbiano Romagnolo e Malvasia di Candia
PROVENIENZA: Bosco Eliceo
TIPOLOGIA AREA: Terreno pianeggiante a forte consistenza sabbiosa, vicino al mare
VENDEMMIA: manuale, nella seconda settimana di settembre
RESA MEDIA Ha: 100 q.li
VINIFICAZIONE: a temperatura controllata con successiva rifermentazione con metodo charmat
GRADAZIONE ALCOLICA: 11%
RESIDUO ZUCCHERINO: 8 g/l
SCHEDA SENSORIALE: Il sapore fresco e gradevole e la fermentazione naturale metodo charmat lo rendono estremamente
indicato come aperitivo e particolarmente adatto per antipasti leggeri e piatti di pesce.
PROVENIENZA: Bosco Eliceo
TIPOLOGIA AREA: Terreno pianeggiante a forte consistenza sabbiosa, vicino al mare
VENDEMMIA: manuale, nella seconda settimana di settembre
RESA MEDIA Ha: 100 q.li
VINIFICAZIONE: a temperatura controllata con successiva rifermentazione con metodo charmat
GRADAZIONE ALCOLICA: 11%
RESIDUO ZUCCHERINO: 8 g/l
SCHEDA SENSORIALE: Il sapore fresco e gradevole e la fermentazione naturale metodo charmat lo rendono estremamente
indicato come aperitivo e particolarmente adatto per antipasti leggeri e piatti di pesce.